Michelini tärniga restoranikett tegi läbi aegade parima aasta
"Tänu Michelini tärnidele tuli meie töösse seksikus tagasi," ütles Michelini tärniga pärjatud restoraniketi peremees Martti Siimann Äripäeva hommikuprogrammis.
Martti Siimann, Michelini tärniga pärjatud restoranide omanik.
Foto: Andras Kralla
Tema sõnul oli mullu nende läbi aega parim aasta. "Kaks eelnevat aastat räägiti, kui mõttetu restoraniäri on ja miks seda üldse teha. Kolmandik tegijaid lahkus sektorist," meenutas OKO restoranide juht ja Siigur restoranide peremees Siimann.
Juunikuine pereettevõtlusele pühendatud "Võitjate põlvkonnad" saade on eriti pidulik, sest võib liialdamata öelda, et stuudios on üks maailma edukaim pere.
Mon Repos' kaasomanik ja peakokk Vladislav Djatšuk peab oma restorani sattumist Michelini punasesse reisijuhti suursündmuseks, kuid restorani töökorraldust ta radikaalselt muuta ei kavatse, kirjutab Delovõje Vedomosti.
Soolestiku mikrobioomist räägitakse üha enam nii teaduses kui ka apteegipraktikas. Uuringud on näidanud, et seedetraktis elavate mikroorganismide kooslus on seotud normaalse seedimise, organismi üldise heaolu ja immuunsüsteemi regulatsiooniga. Eesti proviisorid on võtnud mikrobioomi toetamisel fookusesse biokile vormis bakterikultuurid.