Rasvamaks oleks elupäästja

Oxfordi teadlased kasutasid majandusanalüüsi, saamaks teada, kuidas väheneks nõudlus, kui ebatervislike toiduainete hinnad tõuseks, ning millega inimesed sellisel juhul ebatervislikke toiduaineid asendada püüaksid. Pere nädalane toidueelarve tõuseks sellise maksu tagajärjel ligi viis protsenti.

Esmalt mängisid nad läbi variandi, kus maks lisandus vaid toiduainetele, mis sisaldavad küllastunud rasvu - näiteks või, juust, aga ka pagaritooted ja magustoidud.

Selgus, et kui neile lisada maks, võtaksid inimesed üle teised ebatervislikud toiduained, mis sisaldavad näiteks rohkesti soola. See omakorda on infarkti ja insuldi riskifaktor.

Seejärel võtsid nad kasutusse mõõtkava, mille abil mõõta toidu tervislikkust - kaheksa toitaine osakaal 100 grammis toidus andis punkte. Kõikidele sellises skaalas vähem punkte teeninud toiduainetele maksu lisamine võimaldaks säästa elusid - tulemuseks oleks südame- ja ajuinfarktisurmade vähenemine aastas 2300 võrra.

Seejärel vaadeldi toiduainete valik veelkord kriitilise pilguga läbi, et leida toiduaineid, mida inimesed võiksid kasutada maksu alla pandud toiduainete alternatiivina. Seejärel tehti vastavad muudatused maksustavate toiduainete nimekirjas, et maksustamine innustaks tarbima rohkem tervislikku toitu. Seejärel andis arvutus tulemuseks - aastas 3200 surma vähem.