Kui riik loob maksupoliitika, mis survestab tootmist ja tarbimist korraga ning paneb inimesi kodumaise toidu asemel odavamate alternatiivide poole kätt sirutama, siis tuleb sellest ka ausalt rääkida, kirjutab pagaritööstuse Mantinga Eesti juht Rain Palmiste.
Kujutage ette ehitusplatsi, kus töötab korraga tuhandeid spetsialiste. Siin paigaldatakse seadmeid, rajatakse kaabeldusi, paigaldatakse ventilatsiooni ja monteeritakse torustikke. Tööalad muutuvad pidevalt, ehitustehnika võtab ruumi ning ligipääs vajalikele piirkondadele võib olla piiratud. Lisame siia veel kilomeetreid torustikke, sadu keevisliiteid ja range tähtaja objekti käivitamiseks.