Tamsalus valmivad ainulaadsed pitsad – pitsatainas ei kerki mitte pärmiga, vaid juuretisega. Pärli Pizza, nagu kõlab brändinimi, sai alguse üsna juhuslikult.
Venemaalt alguse saanud kaubamärgi all tegutsev pitsakoht, mida peavad Viktor Ivanov ja Žanna Ivanova, elas üsna edukalt üle koroona, energiakriisi, inflatsiooni ja isegi teeremondi Tallinnas, nüüd valmistub Dodo Pizza uueks raputuseks – maksutõusuks.
“Praegu on trend eelarvesõbralikumate asjade populaarsuse poole,” märgib Lasnamäel restoraniäris tegutsev Maksim Apalkov. Ta usub, et nende Hügge on täitsa Michelini mainimist väärt, selleks peaks ta ainult kuskil mere ääres asuma.
Kell on 9.45. Garderoobi ees on järjekord, registreerimislaua juurde saabub korraga 30 inimest ja esimese ettekandeni on jäänud 15 minutit. Suure konverentsi edu ei sõltu ainult programmist ja esinejatest. Kui suur hulk külalisi saabub korraga, hakkavad rolli mängima praktilised detailid: kui kiiresti jõutakse registreerimisest saali, kas garderoob on mugavalt paigutatud, kas kohvipausil tekivad järjekorrad ja kas kõik leiavad õigel ajal järgmise ruumi.