Tallinnas Fahle kvartalis asuva A.ju restorani tulevik rippus veel veidi aega tagasi juuksekarva otsas, kuid nüüd on selle töötajad haaranud ohjad enda kätte ning avanud uute omanikena taas söögikoha.
Tellijana saad artiklit lugedes teada:
- kuidas jõudsid A.ju töötajad Aleksei Novikovi ja Toni Jegorovi eestvedamisel mõttest päriselt restorani ülevõtmiseni;
- millised juhtimis- ja rahakasutuse vead viisid A.ju keerulisse seisu ning mida plaanitakse nüüd teha teisiti;
- kuidas kommenteerib uus peakokk Marko Sõmer menüü, hinnataseme ja kontseptsiooni muutusi sügise eel.