Restoranitest. Michelini uustulnuk Riva teeb peaaegu kõike ehk liigagi õigesti

Margus Toit püüab olla seal, kus on midagi uut ja põnevat. Nii võttis ta terve praamipileti, põrutas Kesselaiust mööda Saaremaale, sest sel suvel avati Kuressaarest kiviviske või aerutõmbe kaugusel Muratsis tõsine sadamarestoran.

Restoranil pole igasugu kellasid ja vilesid vaja, kui söök on viimase peal. Kalamaja värskeim toidukoht sellist meelsust kannabki.

Vapiano maaletoojate uusim restoran LaBocca tõestab, et luksuslik miljöö ei pea tähendama kõrgeid hindu. Paraku jääb köök ülejäänud elamusele alla.

Tallinna Arteri kvartalis asub tulel ja võil põhinev restoran, mille filosoofia on häbenematult lihtne: parim tooraine ja rohkelt võid. Pärast õhtusööki on raske selle ütlusega vaielda.

Balti ettevõtete kasvuvõimalusi piirab ikka veel tugev sõltuvus pangalaenudest, kuigi kapitaliturg pakub rahastamiseks rohkemaid võimalusi. Eriti kiiresti on viimastel aastatel arenenud võlakirjaturg, mille abil saavad ettevõtted kaasata raha ka siis, kui pankade pakutavast ei piisa. “Ettevõtjad ei peaks küsima üksnes seda, kust saab kõige odavamalt laenu, vaid ka seda, milline rahastamisviis võimaldab neil oma äri kõige tulemuslikumalt kasvatada,” ütleb Signet Banki tegevjuht Roberts Idelsons.