Tänavuse toidutootjate TOPi võitja, Premia Tallinna Külmhoone juhatuse esimees ja tegevjuht Aivar Aus nimetab edu põhjusena eelkõige ilma. Tänavust aastat peab ta aga üheks raskemaks ja ees ootab kardetavasti toomismahtude vähendamine.
Ehkki elektrikulu mõjutab tootmist palju, on energiakulud Premia jaoks olnud veel “söödavad”.
Foto: Harro Puusild
“Eelmine aasta oli meile, jäätisetootjale, suurepärane,” ütleb aasta varasemalt 28. kohalt esimeseks kerkinud ettevõtte juht teemaveebile Tööstusuudised.
Soolestiku mikrobioomist räägitakse üha enam nii teaduses kui ka apteegipraktikas. Uuringud on näidanud, et seedetraktis elavate mikroorganismide kooslus on seotud normaalse seedimise, organismi üldise heaolu ja immuunsüsteemi regulatsiooniga. Eesti proviisorid on võtnud mikrobioomi toetamisel fookusesse biokile vormis bakterikultuurid.