Eesti kohvikupidaja Dubais: kui nii äreval ajal torte tellitakse, siis me ei keeldu
“Ma valetaksin, kui ütleksin, et ma ei muretse,“ ütles Dubais Pavlova kohvikut pidav Erika Scholler. Tema sõnul elab Dubai praegu oma tavapärast elu ja nende kohvik on avatud, hoolimata sellest, et taustalt kostab õhutõrje laske.
Kell on 9.45. Garderoobi ees on järjekord, registreerimislaua juurde saabub korraga 30 inimest ja esimese ettekandeni on jäänud 15 minutit. Suure konverentsi edu ei sõltu ainult programmist ja esinejatest. Kui suur hulk külalisi saabub korraga, hakkavad rolli mängima praktilised detailid: kui kiiresti jõutakse registreerimisest saali, kas garderoob on mugavalt paigutatud, kas kohvipausil tekivad järjekorrad ja kas kõik leiavad õigel ajal järgmise ruumi.