- OMX Baltic1,7%316,83
- OMX Riga−0,06%903,91
- OMX Tallinn0,1%2 088,3
- OMX Vilnius2,1%1 382,68
- S&P 500−0,26%6 655,43
- DOW 300,03%46 690,71
- Nasdaq −0,52%22 196,86
- FTSE 100−0,28%10 276,26
- Nikkei 225−1,16%53 819,61
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,87
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%91,7
- OMX Baltic1,7%316,83
- OMX Riga−0,06%903,91
- OMX Tallinn0,1%2 088,3
- OMX Vilnius2,1%1 382,68
- S&P 500−0,26%6 655,43
- DOW 300,03%46 690,71
- Nasdaq −0,52%22 196,86
- FTSE 100−0,28%10 276,26
- Nikkei 225−1,16%53 819,61
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,87
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%91,7
Maailma kuulsaima restorani peakokk lahkus vägivallasüüdistuste järel ametist
Maailma ühe mõjukaima restorani Noma peakokk ja kaasasutaja René Redzepi teatas sel nädalal, et lahkub pärast 23 aastat restorani juhtimisest. Otsus tuli pärast seda, kui mitu endist töötajat süüdistas teda aastatepikkuses füüsilises ja vaimses väärkohtlemises köögis, vahendas The New York Times.
Loe AI kokkuvõtet
Redzepi lahkumine on märgiline sündmus kogu gastronoomiamaailmas. Tema loodud restoran Noma Kopenhaagenis on olnud aastakümneid rahvusvahelise restoranimaailma üks keskseid orientiire. See on koht, mille ideid, esteetikat ja tööviise on jäljendatud üle kogu maailma.
Seotud lood
Broneerisin oma aruga koha restoranis Greem, aga kui ma kohale jõudsin, oli see hoopistükkis restoran Nook. Sisu pidi aga sama olema, väike nimevahetus olevat kerge brändimuutus.
Restoraniärimees Sten-Erik Jantson pani müüki oma Tallinna kesklinnas tegutsevad söögi- ja peokohad.
Restorane on rohkem kui rahvast, kes neid täita jõuaks. Eesti restoranide ladvik tajub valusalt olukorda, kus iga kvartal toob juurde uusi kohti, kuid tarbijad käivad väljas harvemini ja ka siis tellivad vähem. Kolme käigu asemel kaks. Pudeli veini asemel vaid pokaali.
Harju maakohus kuulutas täna välja viimase ajani restoraniärimees Sten-Erik Jantsonile kuulunud ettevõtte HeavyCruiser pankroti.
„Klienditeeninduses on nagu abielus – kui asjadest ei räägi, tekivad probleemid,” ütleb Lindströmi klienditoe juht. Just kommunikatsiooni peab ta pikaajalise kliendisuhte aluseks, jagades kogemust ja õppetunde, mis on kujundanud ettevõtte tänast teenindusmudelit.
Hetkel kuum
25 miljoni euro väärtuses masinaid
„Naised tipus“ sarja uus lugu
Roosaare: “Tahaks asjad varem või hiljem ära lahendada”
Podcastid
Enimloetud
4
25 miljoni euro väärtuses masinaid
Viimased uudised
Tagasi Äripäeva esilehele